A csoki korunk egyik legnépszerűbb édessége, de sokan nem ismerik ennek az igazi történetét. Mint sok más, ma nagy jelentőséggel bíró ételünk és italunk, a csokoládé is az amerikai kontinensről származik. Az aztékok már a 16. században is ismerték és fogyasztották, bár akkor még ital formájában.

Ilyen itallal kínálták a spanyol konkvisztádort, Cortést is, akinek annyira megtetszett a jellegzetes ízekkel bíró csokoládé ital, hogy rögtön lefoglalta az őslakosok kakaó ültetvényeit, majd elrabolta a termést tőlük.

A kakaóbabot és az ital receptjét hazájába szállította, azonban kezdetben nem örvendett nagy sikernek, mert a csokoládé ital ízesítés nélkül igen keserű volt. Majd csak a 17. században kezdték el ízesíteni cukorral, fahéjjal és szerecsendióval.

Ezután terjedt el Európa más országaiban is. Még így is el kellett telnie másfél évszázadnak a szilárd csokoládé megjelenéséig. Erre az 1800-as évek közepén került sor Angliában. Tulajdonképpen ekkor kezdődött meg a népszerű édesség hódító útja és terjedt el az egész világon.