A legtöbb italnak, az alapját a gondos munka és természetesen a kiváló alapanyag adja meg. Gyakran nagyon sok apróságra kell figyelni a készítés során, hogy az eredmény tökéletes legyen. Tény, hogy manapság a legtöbb eljárás gépesítve van, de elég lehet egy kis hiba a gépezetben és a Chardonnay Brut máris más aromát mutat, mint amit megszoktunk.